Думаю, вам интересно будет почитать. Я до недавнего времени ни чая такого не знала, ни удивительной истории. Оказывается РУССКИЙ ЧАЙ конкурентом был индийскому. Более того, он упоминается в Большой Британской энциклопедии. Но так случилось, что Иван-чай исчез из сознания народа.

История забвения «Иван-чая», тесно связана с названием – «Копорский чай». Так именовали напиток, который в старину готовили из «Иван-чая».

Еще в XII веке иван-чай упоминается в хрониках. Его хвалили первые строители Москвы. Есть отрывочные сведения, что в средних веках кипрей забрасывали из России в Европу. А в XIX веке иван-чай составил мощную конкуренцию индийскому.

Его заготавливали в огромной деревне Капорье под Санкт-Петербургом. Да в таких количествах, что работы хватало всем на 8 - 9 месяцев в году. Капорский чай делали по специальной технологии, которую держали в секрете. Чай продавали в Европу.