С утра меня разбудил тонкий аромат летнего луга, разнёсшийся по комнате. Этот аромат бодрил, поднимал настроение, обнять весь мир, и поделиться эмоциями, что жизнь - прекрасна, а неприятности скоротечны и легко улаживаемы. После принятия водных процедур, и приведя себя в порядок, отправляюсь на кухню, где меня уже ждёт чашечка свежезаваренного иван-чая. Мягкий, нежный вкус приводит организм в тонус, жизненной силы и бодрости на день…

Каждый житель необъятной родины знает о высокой травушке с лилово-красными цветами, произрастающей на лесных опушках и полянах, об ИВАН-ЧАЕ (кипрее, копорском чае). Полезные свойства, заключённые в богатейшем биохимическом составе, известны много веков назад и применялись для лечения недугов.

При регулярном употреблении чая улучшается состав крови, повышается гемоглобин, восстанавливает кислотно-щелочной баланс крови, нормализует давление. Также оказывается успокаивающее воздействие на центральную нервную систему организма, благотворно влияет на пищеварительную систему. Иван-чай антисептический и противовоспалительный, хорош для употребления при воспалительных и инфекционных заболеваниях. Много полезных свойств для организма, но главная польза иван-чая в том, что он чемпион по содержанию витамина С, а ещё: витамины группы В, каротиноиды, пектин, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды, алкалоиды, железо, медь, марганец, калий, кальций, магний, натрий, бор и другие.

Почему при таких полезных свойствах, мы редко пьём иван-чай? Потому, что мало кто знает: что сбор листьев и сушка, это не значит чай. Ведь при этом это получится травяной настой. А вот для получения полноценного чая, с вкусовыми качествами надо произвести сбор, измельчение листьев, ферментацию, и только потом подвергнуть сушке при температуре 40-60°С.

Какой же это полезный, этот золотисто-жёлтый прозрачный напиток, обладающий приятным запахом и удивительным вкусом.

Последнее время в России появляется все больше информации о пользе грибов для профилактики онкологических заболеваний. В основном, речь идет о грибах шиитаки, майтаки, рейши, а также о таких грибах, как агарикус и чага. Действительно, многочисленные испытания этих грибов в в юго- восточной Азии (Япония, Китай, Корея) подтвердили их биологическую активность при онкологических заболеваниях. В России практика применения грибов при онкологии также имеет многолетнию историю. Водный экстракт березового гриба чага, под названием бифунгин, зарегистрирован как лекарственный препарат при онкологических заболеваниях.

Но какие грибы эффективнее, китайские или российские? Оказывается, такие сравнительные эксперименты проводились в Японии в 2004 году. Преимущество сухого водорастворимого экстракта чаги (хромагенный копплекс более 30%) было безоговорочным. Противоопухолевая активность экстракта из чаги, произрастающей на територрии России, более, чем в два раза превышала противоопухолевую активность экстракта шиитаки  и более, чем в три раза экстракта майтаке. На основании полученных нашими японскими коллегами результатов и многочисленными положительными отзывами потребителей, ООО "Травы Байкала" запустило в производство сухой водорастворимый экстракт чаги  с содержанием хромогенного комплекса более 35%. Наш экстракт имеет всю необходимую документацию и зарегистрирован как биологически активная добавка к пище. 

С давних времен на Руси заваривали травы, плоды и коренья различных растений. Такие напитки или  взвары, как их еще называют, считались очень полезными для здоровья. Большей популярностью, среди прочих, пользовался взвар, приготовленный из березового гриба чага. Чагу издревле ценили за полезные свойства, которые помогали нашим предкам избавляться от многих недугов. Гурманы тех времен ценили чагу за то, что при заваривании этот березовый грибдавал густой настой и неповторимое сочетание ароматов, позволявшее уловить запахи леса, пробуждающейся природы, утренний росы - и все это в одной маленькой чашке чагового взвара.

Прошли столетия, но традиция заваривания чаги не забыта. Сегодня, когда здоровый образ жизни стал нормой, употребление напитка из чаги - чагового чая также становится нормой, ведь здоровый образ жизни невозможен без здорового и сбалансированного питания, обогащенного витаминами и минералами. Чаговый чай, используемый в качестве повседневного напитка, дополнит рацион всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Чага обладает уникальными терапевтическими свойствами, что позволяет широко применять ее как в официальной, так и в народной медицине.  Благотворное влияние чаги на организм человека подтверждено многочисленными клиническими испытаниями и положительными отзывами потребителей, использовавших этот чудодейственный гриб при лечении от различных заболеваний. Ученые и медики пришли к единому мнению: хромогенный полифенолкарбоновый комплекс, содержащийся в чаге, лежит в основе действия этого гриба и наделяет его колоссальной биологической активностью, стимулирующей и восстанавливающей работу всех систем организма.

Хочу поделиться рецептом приготовления вкуснейшего и очень полезного чая из кипрея, или, как его называют, Иван-чая. Это растение хорошо вам знакомо, так как растет везде, даже рядом с моим домом в Москве. Иван-чай является единственным во всех смыслах естественным чаем!

   

Но сначала немного истории.
    Иван-чай — известен на Руси более десяти веков. Этот напиток упоминается в древних русских рукописях, его пили еще во времена строительства Москвы, его знала и любила Европа. В XIX веке Иван-чай активно экспортировался в Великобританию. Но, зато на родине в XIX веке российский рынок заполонил индийский чай и целебный национальный напиток был незаслуженно забыт. А ведь этот исконно-русский ароматный, чуть терпкий напиток не только вкусен, но и очень полезен для всего организма.

    Какими же волшебно-целебными свойствами обладает Иван-чай?

Содержание и полезные свойства Иван-чая:

А ещё это одно из самых полезных для человека растений. С древности им лечили разные хвори.

В нашем районе иван-чай (или кипрей узколистый) растёт повсеместно. Это многолетнее травянистое растение, 50 – 150 см, с толстым ползучим корневищем. Цветки, собранные в кисточки, пурпурно-розовые, красные с фиолетовым оттенком, редко бледно-розовые или же белые.
В лекарственных целях используют стебли, листья, цветки растения, которые заготавливают во время цветения. Сушат под навесами, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях, раскладывая тонким слоем и периодически перемешивая. Срок годности травы два года. Корни заготавливают осенью. Очищают от земли, сушат в сушилках, печах, духовках при температуре 65 – 70°C. Срок годности корней три года.

Иван-чай – это многолетник, обильно растущий вдоль проселочных дорог, на лугах и полянах. Высота растения доходит до 150см. Некрупные цветки собраны в кистевые соцветия различных цветов от часто встречающегося красного цвета с фиолетовым оттенком до бледно-розового или белого цвета. Корни растения ползучие, хорошо развитые.

Период цветения иван-чая длится с июня до августа. Для лекарственных целей используются полезные свойства наземных частей иван-чая, причем очень важно их вовремя собрать и правильно высушить.

Академик, профессор, доктор технических наук,
лауреат Государственной премии
Никитин Альберт Николаевич

Академик, доктор сельскохозяйственных наук
Емельянов Валерий Иванович

Уважаемые братья и сестры! Мы представляем Российскую академию естественных наук, я – Никитин Альберт Николаевич и Валерий Иванович Емельянов. Он живет в Нижнем Новгороде и занимается сельскохозяйственной наукой и прикладными вопросами в сельском хозяйстве, а я ветеран ракетно-космической техники и занимаюсь сегодня высокими технологиями со своим коллективом в секции «Ноосферные знания и технологии». «Ноос» – это сфера разума, это – великое достояние великого российского ученого Вернадского Владимира Ивановича, который в начале XX века провозгласил вместе с французом Пьером де Шарденом это направление. То есть, что это такое в переводе на русский язык? Это – сбалансированное существование на планете Земля между человеческой цивилизацией и биосферой. Если будет нарушена биосфера, а мы сейчас видим, что экология продолжает наступать в отрицательном значении, то будут идти необратимые процессы деградации, и, в итоге, человеческая жизнь, человеческая цивилизация может исчезнуть.

Вот, собственно, это – основное направление. Оно включает в себя не только этот баланс между биосферой и антропологической нагрузкой человечества, но и подготовку с детских лет к той разумной жизни, которое и обеспечивает вот это сбалансированное сохранение.