М.Б. Воронина. Городецкий чай — отрада душе, здоровье телу. — Н. Новгород: «БИКАР», 2010. — 32 с.
«Городецкий чай – это не выдумка, не прихоть воображения. Это реальный продукт, имеющий историю, уходящую в глубь веков государства Российского. Мы же, в меру сил, просто возродили ранее существовавший исконно русский товар.
Хочется надеяться, что эта скромная книжка добавит новую краску в богатейшую палитру Городца, с его уникальным художественным багажом и традициями.
Желаем каждому из вас — благополучия. Пейте Городецкий чай и пребывайте в добром здравии!»
С уважением, В.И. Емельянов
Вступление
Наследство Александра
Инок Андрей тихонько постучал, прислушался, и только потом отворил дверь кельи. Старец скосил на него свои голубые глаза:
— Не сплю я, Андрейко… Принёс ли? — прошептал он.
— Принёс, преподобный. Славный. Фунта три будет. Нашёлся и нынешний и прошлого года. Какой заваривать?
— Прошлогоднишний…
Андрей бережно обнял старца за исхудавшие плечи и приподнял лёгкое тело на подушки.
— Ну, приступай, с Богом. А я смотреть да молиться буду.
Всегда трудно быть первым. Куда легче идти проторенными тропами, тиражируя уже добытый кем-то смелым и инициативным успех. Глава сельскохозяйственного предприятия ЗАО им. И. А. Емельянова, что в Городецком районе, Валерий ЕМЕЛЬЯНОВ сделал ставку на новое. Точнее, на весьма основательно забытое старое. И сейчас, по прошествии нескольких тернистых лет, можно с уверенностью сказать: риск оправдал себя, уникальный бизнес состоялся.
Но сначала немного истории. Продукт, который производит ЗАО им. И. А. Емельянова — иван-чай — известен на Руси более восьми веков. В XII веке Александр Невский разрушил крепость рыцарей-крестоносцев, на месте которой появилось селение Копорье. Его жители занялись промыслом русского чая — иван-чая. Этот напиток упоминается в древних русских рукописях, его пили еще во времена строительства Москвы, его знала и любила Европа. В XIX веке иван-чай даже экспортировался в Великобританию. Но, когда в XIX веке российский рынок заполонил индийский чай, целебный национальный напиток был незаслуженно забыт.
Последствия повального увлечения зарубежными чаями сейчас более чем очевидны. Повсеместно резко выросло число инфарктов, инсультов, нервных расстройств. Отчасти «виноват» в этом заморский богатый кофеином чай. Наш организм, генетически сформированный веками, оказался не в состоянии без последствий «переварить» ударную дозу кофеина.
— Еще академик Павлов установил, что кофеин усиливает процессы возбуждения в коре головного мозга и повышает двигательную активность, — рассказывает Валерий Иванович. — Алкалоиды чая усиливают сердечную деятельность, сокращения миокарда становятся более интенсивными и частыми. В результате человек ощущает как бы прилив сил. Но подобные подъемы духа сопровождаются усиленным расходом энергии. Регулярно употребляемые большие дозы кофеина приводят к истощению нервных клеток. Кофеин противопоказан при многих недугах: бессоннице, гипертонии, атеросклерозе, глаукоме, сердечно-сосудистых болезнях. Неумеренное потребление напитков с содержанием кофеина приводит к обострению заболеваний желудочно-кишечного тракта. К тому же танины чая выводят из организма кальций, магний, фосфор. Таким образом, чай истощает своих неумеренных поклонников.
Путь к оздоровлению русской нации прост, как все гениальное, — вернуться к истокам, вспомнить незаслуженно забытый, исконно русский напиток — иван-чай. Ароматный, чуть терпкий напиток не только вкусен, но и полезен для всего организма. Стоматологи отмечают его противовоспалительные свойства, эффективность при профилактике кариеса, терапевты — повышение иммунитета к респираторно-вирусным инфекциям, улучшение работы печени и почек, усиление потенции. Улучшенный благодаря употреблению иван-чая состав крови способствует снижению интоксикации организма, снимает пищевые и алкогольные отравления, восстанавливает силы при истощении. Не случайно тибетские монахи используют иван-чай для лечения кожи, а китайские врачи — при самых разнообразных кровотечениях. В литературе упоминается спрособность иван-чая повышать плодовитость.
Имя Валерия Емельянова прочно связано с иван-чаем.
Фото: Кира Мишина
Он не просто открыл производство этого традиционного для Руси напитка, но в прямом смысле способствовал возрождению «русского чая» — так в старину за границей называли иван-чай.
Бизнес Емельянова развивался не благодаря, а вопреки. Вопреки отсутствию денег и нехватке оборудования, вопреки зависти недоброжелателей и обманам власть предержащих. Помогали русская смекалка и какое-то интуитивное знание, что завтра все будет хорошо, несмотря на то, что сегодня все очень плохо. Он занимался тем, что до него (если не считать ручного способа заготовки иван-чая) не делал никто, сам торил себе дорогу и создавал уникальное и новое из прочно забытого старого.
Наличие идей при отсутствии денег
Валерий Емельянов родился в Городецком районе в предпоследний год Великой Отечественной войны и с детства мечтал стать если уж не танкистом, то обязательно летчиком, как знаменитый тезка — Чкалов, которого в ту пору знали все городецкие мальчишки. Однако отец посоветовал идти учиться на инженера-механика. Закончив сельхозинститут, Валерий Иванович вернулся в родной колхоз, носивший, кстати, имя его отца — Героя Соцтруда, депутата Верховного Совета СССР. В 1980 году он стал председателем и возглавлял колхоз столько времени, сколько позволил начавшийся после перестройки развал страны и сельского хозяйства. Когда в 90-х более двухсот человек из колхоза ушли на Заволжский моторный завод, стало ясно, что хозяйство сохранить не удастся и надо реформироваться. Вместо колхоза появились частные фермерские хозяйства различного направления, себе Валерий Емельянов забрал небольшую часть оборудования, недостроенные здания и банковские долги.
