Иван-чай: кладезь здоровья и долголетия

Всегда трудно быть первым. Куда легче идти проторенными тропами, тиражируя уже добытый кем-то смелым и инициативным успех. Глава сельскохозяйственного предприятия ЗАО им. И. А. Емельянова, что в Городецком районе, Валерий ЕМЕЛЬЯНОВ сделал ставку на новое. Точнее, на весьма основательно забытое старое. И сейчас, по прошествии нескольких тернистых лет, можно с уверенностью сказать: риск оправдал себя, уникальный бизнес состоялся.

Но сначала немного истории. Продукт, который производит ЗАО им. И. А. Емельянова — иван-чай — известен на Руси более восьми веков. В XII веке Александр Невский разрушил крепость рыцарей-крестоносцев, на месте которой появилось селение Копорье. Его жители занялись промыслом русского чая — иван-чая. Этот напиток упоминается в древних русских рукописях, его пили еще во времена строительства Москвы, его знала и любила Европа. В XIX веке иван-чай даже экспортировался в Великобританию. Но, когда в XIX веке российский рынок заполонил индийский чай, целебный национальный напиток был незаслуженно забыт.

Последствия повального увлечения зарубежными чаями сейчас более чем очевидны. Повсеместно резко выросло число инфарктов, инсультов, нервных расстройств. Отчасти «виноват» в этом заморский богатый кофеином чай. Наш организм, генетически сформированный веками, оказался не в состоянии без последствий «переварить» ударную дозу кофеина.

— Еще академик Павлов установил, что кофеин усиливает процессы возбуждения в коре головного мозга и повышает двигательную активность, — рассказывает Валерий Иванович. — Алкалоиды чая усиливают сердечную деятельность, сокращения миокарда становятся более интенсивными и частыми. В результате человек ощущает как бы прилив сил. Но подобные подъемы духа сопровождаются усиленным расходом энергии. Регулярно употребляемые большие дозы кофеина приводят к истощению нервных клеток. Кофеин противопоказан при многих недугах: бессоннице, гипертонии, атеросклерозе, глаукоме, сердечно-сосудистых болезнях. Неумеренное потребление напитков с содержанием кофеина приводит к обострению заболеваний желудочно-кишечного тракта. К тому же танины чая выводят из организма кальций, магний, фосфор. Таким образом, чай истощает своих неумеренных поклонников.

Путь к оздоровлению русской нации прост, как все гениальное, — вернуться к истокам, вспомнить незаслуженно забытый, исконно русский напиток — иван-чай. Ароматный, чуть терпкий напиток не только вкусен, но и полезен для всего организма. Стоматологи отмечают его противовоспалительные свойства, эффективность при профилактике кариеса, терапевты — повышение иммунитета к респираторно-вирусным инфекциям, улучшение работы печени и почек, усиление потенции. Улучшенный благодаря употреблению иван-чая состав крови способствует снижению интоксикации организма, снимает пищевые и алкогольные отравления, восстанавливает силы при истощении. Не случайно тибетские монахи используют иван-чай для лечения кожи, а китайские врачи — при самых разнообразных кровотечениях. В литературе упоминается спрособность иван-чая повышать плодовитость.

Есть научные данные и о противораковых свойствах иван-чая. Так, около 20 лет назад во Всесоюзном онкологическом центре был получен лекарственый препарат «Ханерол», весьма эффективный в терапии некоторых злокачественных опухолей. Однако по ряду причин уникальной разработке не был дан ход, вместо эффективного отечественного продукта было решено покупать дорогостоящие американские препараты...

— Иван-чай отлично рубцует язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, — продолжает свой рассказ Валерий Емельянов. — В этом я убедился на собственном опыте. Когда лежал в больнице с язвой двенадцатиперстной кишки, мой сосед по палате сказал мне: «Вы первый раз здесь?

Приготовьтесь, вы сюда еще вернетесь не раз. Сейчас подлечат, затем — рецидив, а потом готовьтесь к операции». Я ничего ему на это не сказал, только стал пить много иван-чая. Так вот, курс лечения от язвы обычно составляет 24 дня. Я попросил проверить меня через 18 дней. Удивлению врачей не было предела: язва зарубцевалась! И тогда мой сосед попросил у меня иван-чая. С тех пор прошло семь лет, мы до сих пор общаемся, и ни у него, ни у меня рецидивов язвы не было.

Городецкий первопроходец

Решение заняться производством иван-чая пришло к Валерию Емельянову неожиданно. Прочитал статью ученого А. Г. Грачева, который первым начал заниматься технологией производства иван-чая, об этом целебном растении и загорелся идеей возродить утерянную традицию. Списался с Грачевым, отправился к нему в Москву. Вскоре Емельянов уже активно изучал тонкости чайного дела.

— В 1993 году, после реформы, из одного большого хозяйства сделали пять маленьких, — вспоминает Валерий Иванович. — Я взял на себя все долги, кредиты, недострой... Выживать было очень трудно. А потом, когда прочитал статью про иван-чай, подумал: надо же, мы же по деньгам буквально ходим! Ведь иван-чай широко распространен по всей России, иногда его заросли тянутся на несколько километров. Решил этим заняться. Подключил к сбору иван-чая местых жителей, ребятишек, которые летом приезжали к нам на каникулы. Конечно, поначалу многие говорили о нас как о чудаках. А со временем, когда нашим продуктом заинтересовалась Москва и даже зарубежье, насмешники приутихли. Сейчас на нашем складе не задерживается ни единой упаковки иван-чая. Все пять тонн, которые мы производим, тут же разлетаются.

Сейчас, параллельно с расширением производства, Валерий Емельянов работает и над докторской диссертацией. Кандидатскую он защитил в 2003 году. Разумеется, темой научного труда стал иван-чай.

— Жизнь — очень непредсказумая вещь, — улыбается Валерий Иванович. — Семь-восемь лет назад я не знал, как выбраться из кризиса. А сейчас я возглавляю весьма перспективное производство, занимаюсь научной работой. Наукой я занялся совершенно неожиданно. Меня в этом убедили коллеги-ученые, после того, как я изобрел и запатентовал уникальную технологию производства иван-чая. При помощи разработанного нами специального оборудования для создания мелких гранул иван-чай, производимый в нашем хозяйстве, сушится при 45 градусах. При этой температуре мы его гранулируем, прессуем, чтобы удалить воздух. Поэтому витаминов в нашем чае — море! Кстати, это изобретение вошло в десятку лучших за 2000 год, после чего меня избрали членом Международной академии авторов научных открытий и изобретений.

И сейчас мы продолжаем работать над совершенствованием технологии производства иван-чая. Всерьез думаем о расширении производства. Будем строить новые цеха. Планы у меня грандиозные — увеличить производство иван-чая до 100 тонн ежегодно, то есть практически. в 20 раз! Потребность в этом продукте велика и растет год от года, поэтому на производстве иван-чая со временем сможем зарабатывать не только мы, но и жители Ковернинского, Сокольского и других районов нашей области.

Татьяна СОЛНЦЕВА

Целительный иван-чай—основа новой медицины

Мир растений — величайшее чудо природы, наше целительное богатство и царство красоты. Веками растения помогали людям жить, кормили их и одевали, лечили и восстанавливали силы, дарили вдохновение и хорошее настроение. И люди не оставались в долгу: они воспевали растения в поэмах и романах, посвящали им картины, ухаживали за ними, писали о них научные и медицинские трактаты.

В последнее время во всем мире уделяются особое внимание лекарственным растениям. Многих из них, чьи целительные свойства были хорошо известны уже в древности, заняли прочное положение в современной медицине и пищевой промышленности.

Все больше ученых и врачей убеждаются в удивительной эффективности применения лекарственных растений при лечении самых разных заболеваний. В природе не существует болезни, против которой в растительном мире не использовались бы сотни лечебных веществ.

Это и не удивительно, ведь любое растение представляет собой своеобразную фабрику, в которой происходит синтез самых разнообразных веществ, полезных для человека. Каждое растение уникально, обладает неповторимым набором целебных свойств и играет особую роль в лечении того или иного заболевания.

Сегодня в практической медицине явственно обозначились два направления: существует так называемая официальная, или классическая, медицина и общественная, представленная в основном народными целителями. Однако представители и того и другого направления делают ставку на возвращение человеческому организму здоровья путем внешнего воздействия на симптомы болезни.

Есть, однако, немало сторонников третьего пути — пути создания условий, необходимых нашему организму для нормального функционирования и эффективной саморегуляции. В цивилизованных странах это направление получило некоторое, хотя и явно недостаточное, несоизмеримое со сложностью задач, развитие. Действуют консультационные пункты и медицинские учреждения, где человек, решивший испытать на себе действия системы микробиологического питания Озавы или системы Ниши, может получить необходимые ему советы, помощь и поддержку.

В нашей же стране, ученые которой внесли решающий вклад в развитие третьего направления медицины (И. Е. Дядьковский, И. В. Сеченов, И. П. Павлов, В. В. Пашутин и другие), оно находится в зачаточном состоянии. Правительство вкладывает средства в развитие официальной медицины. Экстрасенсы, колдуны и шаманы целиком овладели умами работников массовой информации, демонстрируя сенсационные случаи мгновенного исцеления. При этом ни один из журналистов не задался целью проверить, что впоследствии происходит с теми, кто подвергся такому лечению, сохранил ли он и через годы свое здоровье, ясность мышления, не обзавелся ли новыми, еще более жестокими болезнями. Сделай они это, и большинство сенсаций тихо испустили бы дух.

Третье направление осталось практически невостребованным. Это и понятно, поскольку ее становление и развитие требует немалых средств на переобучение медицинского персонала, формирование общественной мысли, переориентацию предприятий пищевой промышленности и агропромышленного комплекса на производство естественных, экологически чистых продуктов питания с использованием принципиально новых технологий, которые позволили бы сохранять их природные биологические свойства. Остается полагать лишь на здравый смысл и предприимчивость деловых людей, которые не единожды в истории России демонстрировали заботу о духовном и физическом здоровье своего народа, вкладывали средства в развитие перспективных направлений науки, техники, культуры, искусства, медицины.

К ним я отношу себя и своих коллег, которые, разработав технологию производства чая из кипрея узколистого и освоив производство его на практике, тем самым поддержали третье направление медицины.

Валерий ЕМЕЛЬЯНОВ

Журнал "Нижегородский предприниматель" №4 от 2004г.